Råvarer, tillaging og produksjon
Riktig tillagingsteknikk er viktig for å få best mogleg resultat på grønsakene.
Vi har fleire ulike typar kålvekstar. Her får du vite forskjellen i bruksområde, næringsinnhald og tillaging.
Lauk- og purrevekstar er mykje brukte grønsaker både på restaurantar og på heimekjøkken. Lær om forskjellen i bruksområde, næringsinnhald og tillaging.
Rotgrønsaker har til alle tider vorte mykje brukte i Noreg og Norden. Her får du vite forskjellen i bruksområde, næringsinnhald og tillaging.
Grønsaksfrukter inneheld mykje antioksidantar, mineral og vitamin. Her får du vite forskjellen i bruksområde, næringsinnhald og tillaging.
Stengelvekstar høyrer til grønsaker der stengelen er den etande delen. Her får du vite forskjellen i bruksområde, næringsinnhald og tillaging.
Sopp er organismar som skil seg frå plantar ved at dei manglar blad, klorofyll, blomstrar og røter.
Frø og belgvekstar blir etne både rå og varmebehandla. Her får du vite forskjellen i bruksområde, næringsinnhald og tillaging.
Vi har mange typar salatar. Dei har ulike smakar og fargar, og ulikt næringsinnhald.
Krydderurter er appetittvekkande og set smak på maten vår. Dei ulike urtene har ulike bruksområde.
Potet er det mest brukte metningsgarnityret vi har i Noreg. Det finst tallause ulike typar potet og bruksområde for potet.
