Bærekraftig mat

Omgrepet berekraftig utvikling vart første gong nytta i 1987, då vår tidlegare statsminister Gro Harlem Bruntland la fram FN-rapporten «Vår felles framtid». Sidan den gong har orda «berekraft» og «berekraftig utvikling» ofte vorte brukte saman med ord som miljø, matproduksjon og avfall.