Landbruksforvaltninga utarbeider og følger opp lover og reglar. Ho blir leidd av Landbruks- og matdepartementet. Arbeidet blir utført Mattilsynet med fleire.
Dei regionale og lokale styresmaktene innan landbruket er statsforvaltaren, fylkeskommunen og kommunane.
Interesseorganisasjonar som Bondelaget og Norsk bonde- og Småbrukarlag varetek interessene til bøndene og forhandlar den årlege jordbruksavtalen.
