Hopp til innhold

Velg språk

Råvare, produksjon og kvalitet (RM-RMF vg1)
Råvarer, tilberedning og produksjon
Korn og mel
Gjærbakst
Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon

Forelesing og presentasjon

Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon

CC BY-SA 4.0Skrevet av Einar Martin Kålen og Unni Kulhuset Granheim.

Sist faglig oppdatert 02.04.2020

Regler for bruk av teksten "Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon"
Denne teksten har lisensen CC BY-SA 4.0. Denne lisensen gir deg rett til å dele og bruke dette innholdet på visse vilkår:
- Du må alltid oppgi hvem som har laget innholdet.
- Du kan bare dele innholdet med samme lisens som det opprinnelige innholdet.
- Tittel: Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon
- Opphaver: Forfatter Einar Martin Kålen, Forfatter Unni Kulhuset Granheim
- Sist faglig oppdatert: 02.04.2020

Læringsressurser

Gjærbakst

Råvarenes funksjon i en gjærdeig
Fagstoff
Hvordan lage en gjærdeig – del 1
Fagstoff
Hvordan lage en gjærdeig – del 2
Fagstoff
Produksjonslinje gjærbakst – presentasjon
Fagstoff
Hvordan lages en brødresept?
Fagstoff
Bakermesteren og bakeprosessen
Fagstoff
Oppslag av brød
Fagstoff
Dekorering av brød
Fagstoff
Fletting av brød
Fagstoff
Eltefritt brød
Fagstoff
Sprø skorpe
Fagstoff
En deig med mye vann
Fagstoff
Oppsummering av bakeprosessen
Fagstoff
Laminerte deiger
Fagstoff
Bakerens eget språk
Oppgaver og aktiviteter
Gjærbakst
Oppgaver og aktiviteter

Sammen skaper vi framtidas læring

Kontakt

Om NDLA
About NDLA
Ledige stillinger

Om nettstedet

Personvernerklæring
Erklæring for informasjonskapsler
Tilgjengelighetserklæring

Følg oss

Meld deg på vårt nyhetsbrev

Nettstedet er utarbeidet som åpen kildekode.

Ansvarlig redaktør: Sigurd Trageton