Etter å ha jobbet med temaet egg kan du teste deg selv ved å svare på disse spørsmålene.
Egg
- Tegn et tverrsnitt av et egg og sett navn på de forskjellige delene.
- Hva kjennetegner et A-egg?
- Hvordan bør egg lagres?
- Nevn fem av eggets egenskaper – og forklar hvordan vi kan utnytte disse egenskapene.
- Hvorfor pasteuriseres eggeprodukter?
- Hvilken type stekepanne bør vi bruke til steking av egg?
- Hvorfor stikker vi hull i egget før vi koker det?
- Hvorfor bruker vi eddik i vannet når vi posjerer egg?
- Hva skjer med proteinene i egget når du varmebehandler det?
CC BY-SASkrevet av Ketil Lyngvær.
Sist faglig oppdatert 02.04.2020