Kjøtt er muskler fra pattedyr, fjørfe og fugler. De ulike kjøttslagene gir store variasjonsmuligheter i smak, bruk og næringsinnhold.
I dette emnet vil du lære om de grunnleggende tilberedningsmetodene for kjøtt og fjørfe.
Dette bildet har lisensen CC BY-NC-SA 4.0. Denne lisensen gir deg rett til å dele og bruke dette innholdet på visse vilkår:
Tittel: Biff
Rettighetshaver: Leverandør NTB, Leverandør Pixtal
Kilde: http://www.scanpix.no