Meny, drikke og sensorikk
I dette emnet blir du kjent med ølbryggingsprosessen, de ulike ingrediensene som gir ølet dets karakter, og lære hvordan øl og mat kan kombineres.
I dette emnet vil du bli kjent med de ulike prosessene som må til for å lage vin, samt mat og vinkombinasjoner som harmonerer.
I dette emnet blir du kjent med framstillingen av de vanligste brennevinstypene.
I dette emnet vil du bli kjent med de vanligste typene sterkvin og deres bruksområder.
Hva er egentlig forskjellen på en espresso og en cappucino? I dette emnet får du kjennskap til de vanligste typene og hva de består av.
På ulike arrangementer skal gjesten alltid ha tilbud om alkoholfri drikke. Det finnes i dag et bredt utvalg av alkoholfrie drikker på markedet.
I dette emnet kan du lære om siderens historie, hvordan den framstilles, ulike siderstiler og hvordan vi kan kombinere sider og mat.
Lær grunnleggende bararbeid, fra teknikker og utstyr til skjenking, brennevinstyper, drinkmiksing og servering.
