Hopp til innhold

Brenneslesuppe

Bruk små blader uten grov stilk. Dampkok først brennesla under lokk i ca 10 minutter i ca 3 dl vann. Slå ut kokevannet.
Kok opp 1 liter vann tilsatt buljong/kraft. Lag jevning av 1 dl melk og 2 ss mel, og bland i buljongen, eller rasp en rå potet oppi og la det koke ca 5 minutter. Hakk nesla i biter og ha oppi suppa. Gi suppa et oppkok.
Smak til med salt, pepper og muskat. Serveres med hardkokte egg og brød.