Hvorfor blandes ikke olje og vann?

Open image in new window

CC BY-NC

Image: Science Photo Library, NTB Scanpix

1. Rist blandingen med olje og vann.
2. Kan du finne ut hva som er vannmolekyler, og hva som er oljemolekyler?

I modellen representerer de grå molekylene ikke-polare oljemolekyler. De røde og blå molekylene forestiller vannmolekyler, som har både en positiv (blå) og en negativ (rød) ladning.

1. Dra molekylene rundt.
2. Legg merke til om det oppstår tiltrekningskrefter (stiplede grå linjer) mellom molekylene.

Nå har du kanskje oppdaget at alle molekyler tiltrekkes av hverandre. Hvorfor vil da ikke vann og olje forbli blandet etter at vi har ristet dem sammen?

Svaret ligger i styrken til tiltrekningskreftene mellom molekylene.

Bruk simuleringen til å sammenligne styrken i tiltrekningskreftene mellom ulike typer molekyler.

1. Velg ett molekylpar i nedtrekksmenyen.
2. Trekk molekylene fra hverandre ved å dra i stjerna.
3. Legg merke til hvor mye du må dra for å klare å skille molekylene fra hverandre.

Dette er en bearbeidet utgave av Intermolecular Attractions and Boiling Point fra Concord Consortium.