Omsyn under menyplanlegging
Fagstoff
Fagartikkel
Føremålet med å planleggje ein meny er at gjesten skal få dekt behova sine for mat på ein ernæringsmessig, økonomisk og sensorisk riktig måte.
Føremålet med å planleggje ein meny er at gjesten skal få dekt behova sine for mat på ein ernæringsmessig, økonomisk og sensorisk riktig måte.