Etter å ha jobbet med temaet om ost og osteproduksjon kan du nå teste kunnskapen din ved å svare på disse spørsmålene.
Ost
- Hva er løype, og hva brukes den til?
- Beskriv gangen i produksjonen av hvitost, trinn for trinn.
- Hva heter restproduktet etter hvitostproduksjonen?
- Hva er det viktigste mineralet i hvitost?
- Beskriv gangen i produksjonen av brunost, trinn for trinn.
- Hva er ferskost?
- Beskriv hvordan ferskost blir laget.
- Nevn noen norske ostespesialiteter.
- Hvordan skal ost oppbevares, og hvor lenge kan den oppbevares?
CC BY-SASkrevet av Terje Røssland. Rettighetshaver: Høgskolen i Bergen
Sist faglig oppdatert 08.06.2022