Hopp til innhold

Forelesning og presentasjon

Kniver

Gode redskaper er halve jobben, sies det. Slik er det også i matlagingen. Gode skarpe kniver som egner seg til det du skal kutte, gjør arbeidet mye lettere. Her får du en kort innføring i de mest brukte knivene på kjøkkenet, og hva de egner seg til.

LK20LK06
Sist oppdatert 22.04.2020
Skrevet av Jannike Gausdal og Pilotklasse for NDLA restaurant- og matfag, Grong vgs. 2015/2016

Læringsressurser

Maskiner, utstyr og håndverksferdigheter