Hopp til innhold
Oppgave

Gruppeoppgave service

I denne oppgaven skal dere velge dere et fagområde innenfor restaurant- og matfagene og vise eksempler på god og mindre god service som kan forekomme her.
To smilende unge kvinner bak disken i et bakeri. Foto.
Bilde: Berit Roald / CC BY-NC-SA 4.0

Gruppeoppgave

Klassen deles inn i grupper som hver velger seg ett av fagområdene innenfor restaurant- og matfag.

Diskuter i gruppa og kom fram til ulike situasjoner der du kan oppleve både god og mindre god service innenfor dette fagområdet. Det kan være både materiell service, systemservice, personlig service og selvservice.

Gruppa skal velge tre situasjoner og presentere disse for resten av klassen.

Framføring

Velg mellom disse framføringstypene:

  • rollespill
  • film
  • animasjon
  • bildepresentasjon
  • presentasjon i PowerPoint

Arbeidsplan

Lag en arbeidsplan som viser:

  • valg av presentasjonstyper

  • valg av situasjoner

  • hvem som gjør hva

Refleksjon i klassen

Etter at alle gruppene har presentert for hverandre, kan dere reflektere sammen i klassen:

  • Er dere stort sett enige om hva dere mener er god og mindre god service?

  • Er det stor forskjell på hva slags service som forventes innenfor de ulike fagområdene?

Relatert innhold