Hva er matsvinn?

Myndighetene definerer matsvinn som «mat som kastes, men som på et tidspunkt kunne eller skulle vært spist av mennesker, til forskjell fra uunngåelig matavfall som bein, skall, produksjonsrester og lignende».

Mål om å redusere matsvinn

Nå har myndighetene og matbransjen undertegnet en avtale om å redusere svinnet av mat. Initiativet skal bidra til å redusere miljø- og ressursproblemene knyttet til matsvinn i Norge og fremme en bedre utnyttelse av maten.

Fakta om matsvinn

Hver og en av oss kaster i snitt 42,6 kilo spiselig mat i året – omtrent hver femte bærepose vi fyller opp og tar med hjem, ifølge miljøstatus.no. Og da er ikke svinn i landbruket og det som blir kastet fra restauranter og institusjoner, tatt med i beregningen.

Matvett AS, som jobber med å forebygge og redusere matsvinn, har kartlagt hvor matsvinnet skjer. Ifølge Matvett var matsvinnet på 390 000 tonn i 2018, og fordelte seg slik:

225 600 tonn hos forbrukerne
79 800 tonn i matindustrien
62 050 tonn i dagligvarehandelen
17 600 tonn hos hoteller, kantiner og KBS (kiosk-, bensin- og servicehandel)
5850 tonn i grossistleddet

Kilde: miljøstatus.no og matvett.no

Vil du vite mer om avtalen mellom matbransjen og myndighetene, kan du lese artikkelen Bransjeavtale om matsvinn på matvett.no.

Siden har flyttet, men du kan finne den her: