Meny, drikke og sensorikk
I dette emnet blir du kjend med ølbryggingsprosessen og dei ulike ingrediensane som gir ølet særpreg, og du lærer korleis ein kan kombinere øl og mat.
I dette emnet blir du kjend med dei ulike prosessane som må til for å lage vin, og kva for mat og vinkombinasjonar som harmonerer.
I dette emnet får du vite meir om korleis dei vanlegaste brennevinstypane blir framstilte.
I dette emnet blir du kjend med dei vanlegaste typane av sterkvin og bruksområda for dei.
Kva er eigentleg skilnaden på ein espresso og ein cappucino? I dette emnet får du kjennskap til dei vanlegaste typane og kva dei inneheld.
På ulike arrangement skal gjesten alltid ha tilbod om alkoholfri drikke. Det finst i dag eit breitt utval av alkoholfrie drikkar på marknaden.
I dette emnet kan du lære om historia til sideren, korleis han blir framstilt, ulike siderstilar og korleis vi kan kombinere sider og mat.
Lær grunnleggande bararbeid, frå teknikkar og utstyr til skjenking, brennevinstypar, drinkmiksing og servering.
