Farse og deig

Kjøttfarse og kjøttdeig blir brukt til alt fra kjøttkaker til pizzatopping og taco. Det er forskjell i framgangsmåter og fettinnhold i farse og deiger. Blandingsforhold mellom kjøtt, væske og fett avgjør bruksområdene til produktet. Tid, temperatur og riktig håndlag avgjør om produktet blir bra.