Råvare, produksjon og kvalitet (RM-RMF vg1)
Felles programfag sammen med:Bransje og arbeidsliv (RM-RMF vg1)
Råvarer, tilberedning og produksjon
Å foredle råvarene på en god måte er viktig både for å framheve smaken, øke holdbarheten og jobbe på en bærekraftig god måte. Best mulig tilberedning og produksjon i alle ledd er viktig for god økonomi i bedriften du skal jobbe i.
Melk og meieriprodukter
Melk og melkeprodukter er en viktig del av kostholdet for de fleste nordmenn. Av melk og meieriprodukter får vi flere næringsstoffer som kroppen vår trenger hver dag.
Produksjon av meieriprodukter
Melk er en råvare som kan bli til mange forskjellige produkter. Produkter med melk som hovedingrediens kaller vi meieriprodukter.