Næringsstoffene i maten

Næringsstoffene er viktige for kroppens utvikling og for normale funksjoner. Næringsstoffene er kjemiske forbindelser eller grunnstoffer, og vi skiller mellom energigivende og ikke-energigivende næringsstoffer. I mat er det en blanding av næringsstoffer som gir ulikt næringsinnhold.