Kunnskap om kosthold og ernæring er viktig for deg som skal jobbe i yrker innenfor helse- og oppvekstsektoren. Måltidene er en viktig del av hverdagen for alle aldersgrupper, og matens innhold av næringsstoffer og variasjon i råvarer er viktig for en god helse.

Kjennskap til mattradisjoner innen ulike kulturer og religioner er viktig slik at du kan vurdere om energi- og næringsinnholdet er i samsvar med kostrådene fra helsemyndighetene.