Om fagetFagstoffet til kokk- og servitørfag er revidert i henhold til fagfornyelsen (LK20).
Lover og forskrifter Dette emnet vil ta for seg de enkelte lovene som er viktige i kokk- og servitørfaget.
HMSHMS står for helse, miljø og sikkerhet, og kunnskap om HMS er en sentral del av kokk- og servitørfag.
Rettigheter og plikter i arbeidslivetI dette emnet kan du lære om hvilke rettigheter og plikter du har i arbeidslivet, og hvordan du kan bidra til et likeverdig og inkluderende arbeidsmiljø.
EtikkDet finnes mange etiske, praktiske og økonomiske problemstillinger knyttet til produksjon, servering og salg av mat og drikke.
Salg og markedsføringDette emnet tar for seg begrepet markedsføring, konkurransemidlene og de ulike salgsstrategiene.
FørstehjelpFørstehjelp er tiltakene du skal utføre når du oppdager uhell, sykdom eller skade.