Potetdyrking

Poteten bedret den norske folkehelsa betydelig da den kom til Norge i tiåra før 1800. Den var på mange måter livreddende. Etter dette og fram til i dag har poteten vært helt sentral i det norske kostholdet, men nå er den tradisjonelle kokte poteten i ferd med å forsvinne fra middagsbordet.