Et sunt og variert kosthold kan fremme helse og forebygge sykdom.
Oppfølging av ernæringsmessige behov er en del av plikten helsepersonell har til å yte faglig forsvarlig og omsorgsfull helsehjelp.
For noen diagnoser og sykdomstilstander er endringer i kostholdet en sentral del av behandlinga for å bedre helsa og forebygge forverring av sykdommen.
