Alkoholholdige drikker - Råvare, produksjon og kvalitet (RM-RMF vg1) - NDLA

Hopp til innhold

Alkoholholdige drikker

Vin, øl og brennevin er det vi omtaler som alkoholholdige drikker. Disse drikkene lages ved gjæring av sukker fra en karbohydratrik kilde, for eksempel druer, epler, bygg, hvete eller poteter. Under gjæringen omdannes sukkeret til alkohol og karbondioksid.

En tallerken med gourmetmat på et pent dekt bord. Hånden til en kelner skjenker hvitvin i et glass ved tallerkenen. Foto.