Hopp til innhold

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Menylære og de ulike menytypeneChevronRight
  4. BufféChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Buffé

En buffé er et bord hvor det serveres forskjellige typer mat og forfriskninger, ofte brukt i større selskaper eller ved hoteller. Ved en buffé forsyner gjesten seg selv, i motsetning til å servere maten til hver enkelt gjest.

En buffet med forskjellige retter. Foto.

Fordelen med en buffé er at det serveres mange ulike typer retter, slik at de fleste finner noe de liker. Det kan lages mange ulike typer bord eller bufféer. I dette emnet kan du lese om de vanligste.

Læringsressurser

Buffé