Hopp til innhold

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Servering og gjestebehandlingChevronRight
  4. ServeringChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Servering

Som servitør skal du kunne klargjøre lokaler og foreta oppdekking og servering. Du må også kunne beherske de ulike maskinene og det utstyret som trengs i serveringsarbeidet.

En servitør serverer vin til en gjest. Foto.

I dette emnet vil du bli kjent med de ulike serveringsteknikkene, du vil lære å dekke et bord, ulike bordoppsett, å servere vin og sette opp en kjøreplan.

Emner

Servering

Læringsressurser

Servering