Hopp til innhold

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. DrikkevarerChevronRight
  4. SterkvinChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Sterkvin

Sterkvin brukes som en betegnelse på vintyper som har et høyere alkoholinnhold enn det som fremkommer ved vindruens gjæring av sukker. Det høye alkoholinnholdet kommer av at det tilsettes sprit enten under gjæringsprosessen eller rett etter at den er avsluttet.

Flasker og glass med portvin. Foto.

Det finnes forskjellige typer sterkvin. Naturlig sterkvin er basert på råstoffene i vinen, mens aromatisert vin er smaksatt med krydder eller andre smaksstoffer.

I dette emnet vil du bli kjent med de vanligste typene av sterkvin og deres bruksområder.

Læringsressurser

Sterkvin