Hopp til innhold

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Råvarer og produksjonChevronRight
  4. SkalldyrChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Skalldyr

Skalldyr er en betegnelse på en rekke krepsdyr og skjell. De vokser på ulike steder i havet og er best i ulike sesonger. I dette emnet lærer du om ulike arter og tilberedning av skalldyr.

Emner

Skalldyr

  • Skalldyr er poulær mat, særlig om sommeren. I dette emnet lærer du om avliving og oppdeling av skalldyr, og du blir kjent med ulike tilberedningsmetoder.

  • Skalldyr er en betegnelse på en rekke krepsdyr og skjell. Her er en oversikt over skalldyr som finnes i norske farvann.