Hopp til innhold

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Råvarer og produksjonChevronRight
  4. DessertChevronRight
SubjectMaterialFagstoff

Fagartikkel

Isdesserter

Alle isdesserter lages ut fra tre grunntilberedninger.

kollasj av bilder med iskrem
  • Fruktis og likøris
  • kremis
  • parfait.
Fruktis og likøris
Kremis
Parfait

Kremis kan også lages på følgende måte:

  • Pisk fløten nesten stiv.
  • Pisk egg og farin til eggedosis.
  • Tilsett smak i eggedosisen.
  • Bland sammen fløte og eggedosis.
  • Frys isen i former.

Læringsressurser

Dessert