Hopp til innhold

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Råvarer og produksjonChevronRight
  4. GrønnsakerChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Grønnsaker

Grønnsaker er fargesterke, næringsrike, fulle av smak og gir uendelig med variasjonsmuligheter. De serveres ofte som en del av garnityret eller tilbehøret, men er en viktig del av måltidet som helhet.

Timian- og honningglaserte rotfrukter på en tallerken. Foto.

Grønnsaker kan kokes eller stekes, men de kan også bakes, friteres, glaseres, gratineres og syltes for å nevne noe. I dette emnet skal du lære deg teknikkene for de vanligste tilberedningsmetodene.

Emner

Grønnsaker

Læringsressurser

Grønnsaker