Denne filmen tar for seg produksjon av kjøttfarse ved bruk av hurtighakke. Underveis får du en forklaring på hva som gjøres i de forskjellige fasene i produksjonen.
Læringsressurser
Undervisningsfilmer om kjøtt
Fagstoff
Tartar
KjernestoffBresering av kjøtt
KjernestoffFarsering og fritering av kjøtt
KjernestoffRått kjøtt
KjernestoffGrilling og steking av kjøtt
KjernestoffSous-vide
KjernestoffGlasering av kjøtt
KjernestoffKoking, damping og sautering
KjernestoffDeling og skjæring av kjøtt
KjernestoffSteking av stek i ovn
KjernestoffSteking av grytestek
KjernestoffSlik steker du biff til mange
KjernestoffSlik lage du ein perfekt biff
KjernestoffHelstekt filet av storfe
KjernestoffProduksjon av bacon
KjernestoffProduksjon av pinnekjøtt
KjernestoffProduksjon av fenalår
KjernestoffProduksjon av spekeskinke
KjernestoffSalta og kokt kjøtt
KjernestoffKoking av kjøtt
KjernestoffKoking av kjøtt
KjernestoffProduksjon av deiger
Kjernestoff- Kjernestoff
Produksjon av kjøttfarse 1Du er her
Produksjon av pølser
KjernestoffKjøttboller
KjernestoffSlik lager du karbonade
Kjernestoff3 retters festmeny
KjernestoffUtbeining av kylling
KjernestoffKyllingbryst med fenikkel
KjernestoffJulepostei
KjernestoffKyllingleverpostei i bacon
Kjernestoff