Læringsressurser
Kjøtt
Fagstoff
- Kjernestoff
Kjøtt – tilberedningsmetoderDu er her
Forberedende tilberedning av kjøtt
KjernestoffDressering av kjøtt
KjernestoffBresert og dampet
KjernestoffVarmebehandling av kjøtt
KjernestoffKokt, røykt eller tørket kjøtt
KjernestoffFarser og frityrsteking
KjernestoffGlasering og graving
KjernestoffHovedmåter å tilberede fjærfe og fugl på
KjernestoffGalantiner, patéer og terriner
KjernestoffMousse, mousseline, sufflé og parfait
KjernestoffBiffskolen
Kjernestoff
Oppgaver og aktiviteter
Kjøtt tilberedningsmetoder - temaoppgave
KjernestoffKjøtt – tilberedningsmetoder
Kjernestoff