1. Home
  2. Restaurant- og matfag Vg1ChevronRight
  3. Kosthold og helseChevronRight
  4. Ikke-energigivende næringsstofferChevronRight
  5. Teorioppgaver om jernChevronRight
TasksAndActivitiesOppgaver og aktiviteter

Oppgave

Teorioppgaver om jern

Ungt par spiser frokost. Foto.

Bruk de oppgitte sidene under og svar på oppgavene.

Mineraler og sporstoffer

Kostholdsplanleggeren

Arbeidsoppgaver om jern

  1. Hvilke matvarer inneholder mye jern? Hvilke av disse matvarene tror du er din beste kilde til jern?
  2. Noen grønnsaker inneholder mye jern. Hva kjennetegner disse?
  3. Hvilke oppgaver har jernet i kroppen?
  4. Forklar sammenhengen mellom jern og vitamin C.
  5. Hvilke matvarer er det lurt å spise sammen med jernrike matvarer?
  6. Hvorfor bør en vegetarianer passe på å få i seg nok jern?
  7. Hva heter mangelsykdommen ved for lite jern?
  8. Hvilke symptomer får man ved jernmangel?
  9. Hvor mye jern bør vi få i oss per døgn? a) kvinner? b) menn?
  10. Hvorfor trenger kvinner mer jern enn menn?
  11. Hvilken matvare er beriket med jern?
  12. Hvilken sammenheng har fytinsyre med jern?
  13. Bruk kunnskapene du nå har opparbeidet deg og sett opp en frokostmeny som inneholder jern og vitamin C!

Læringsressurser

Ikke-energigivende næringsstoffer