Hopp til innhold

  1. Home
  2. Restaurant- og matfag Vg1ChevronRight
  3. Hygiene og mattrygghetChevronRight
  4. Trygg matChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Trygg mat

Trygg mat er mat som ikke inneholder helse- og miljøskadelige stoffer.
For å sikre trygg mat er det viktig med både god personlig hygiene og god produksjonshygiene, uansett hvor du arbeider i matvarekjeden.

Kokk ved arbeidsstasjon. Foto.

Smilefjesordningen som Mattilsynet har startet, skal sikre gode hygieneforhold og tryggere mat på serveringssteder.

Dette emnet gir deg kunnskap og gode råd om hvordan du kan jobbe for å sikre trygg mat i bransjen.

Læringsressurser

Trygg mat