1. Home
  2. Restaurant- og matfag Vg1ChevronRight
  3. RåvarerChevronRight
  4. FiskChevronRight
  5. Konservering av fiskChevronRight
SubjectMaterialFagstoff

Fagstoff

Konservering av fisk

Menneskene lærte tidlig å gjøre fisken mer holdbar ved å tørke, salte og røyke den. Konserveringsmetoder som før var en nødvendighet, gir oss nå ettertraktede delikatesser.

Rakfisk
Gravlaks
Lutefisk
Tørking av klippfisk
Servering av lutefisk

Læringsressurser

Fisk

SubjectEmne

Fagstoff

SubjectEmne

Oppgaver og aktiviteter