Restaurant- og matfag Vg1
Råvarer
Kjøtt
Kjøtt og tilberedning
Helstekt entrecôte

Fagstoff

Helstekt entrecôte

Opplysningskontoret for egg og kjøtt (CC BY-NC-SA)Sist oppdatert 24.10.2011

Denne lisensen gir deg rett til å dele og bruke dette innholdet på visse vilkår.
Du må alltid oppgi hvem som har laget innholdet.
Du kan ikke tjene penger på bruk av dette innholdet.
Du kan bare dele innholdet med samme lisens som det opprinnelige innholdet.

Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Regler for bruk av videoen

Denne lisensen gir deg rett til å dele og bruke dette innholdet på visse vilkår.
Du må alltid oppgi hvem som har laget innholdet.
Du kan ikke tjene penger på bruk av dette innholdet.
Du kan bare dele innholdet med samme lisens som det opprinnelige innholdet.

Lær mer om åpne lisenser

Tittel: Helstekt entrecôte
Opphavsmann: Opplysningskontoret for egg og kjøtt

Læringsressurser

Kjøtt og tilberedning

Fagstoff

Kjøtt
Kjøtt - Presentasjon
Kjøtt og kjøttprodukter
Næringsstoffer i kjøtt
Merking av kjøtt
Hva er det som skjer med kjøttet under tilberedning?
Marinering
Grilling
Helstekt svinefilet
Stek
Helstekt entrecôteDu er her
Helstekt filet av storfe
Slik steker du biff til mange
Steking av biff
Steking av kotelett
Koking av kjøtt
Fårikål
Kjøtt 1 - kokt kjøtt - lammefrikassé
Kjøtt 4 - kokt kjøtt - Lammeskank
Kjøtt 3 - kokt kjøtt - Oksehale
Slik griller du store stykker
Slik griller du små stykker
Jul hos Emmas - Tromsø
Carpaccio - variant

Oppgaver og aktiviteter

Kjøtt

Velg språk (language):

Ansvarlig redaktør: Sigurd TragetonUtgaveansvarlig: Pål Frønsdal

Nettstedet er utarbeidet av NDLA med åpen kildekode.