Læringsressurser
Konserveringsmetoder
Fagstoff
Hva er spekemat og spekepølser?
KjernestoffSalting og speking av kjøtt
KjernestoffRøyking
KjernestoffMørhet og modning av kjøtt
KjernestoffMørningsmetoder
KjernestoffGraving av kjøtt
KjernestoffProduksjon av spekeskinke
KjernestoffProduksjon av fenalår
Kjernestoff- Kjernestoff
Hjemmelaget pinnekjøttDu er her
Produksjon av bacon
Kjernestoff
Oppgaver og aktiviteter
Kontrollspørsmål spekemat
Kjernestoff