Melk og meieriprodukter inneholder ti vitaminer og mineraler kroppen trenger hver dag. Vet du at melk og meieriprodukter er den viktigste kilden til jod i Norge?

Fosfor
Melk er en av hovedkildene til fosfor. Fosfor er sammen med kalsium viktig for å bygge opp tann- og benstrukturen. Fosfor er også viktig som byggesteiner for alle genene våre.
Jod
Jod er nødvendig for at hormonet tyroksin skal kunne dannes i skjoldbruskkjertelen. Dette hormonet er viktig for stoffskiftet og kroppens forbrenning. Mangel på jod vil kunne gi struma. Inntaket av en halv liter melk hver dag dekker omtrent halvparten av behovet hos en voksen person.
Sink
Sink er nødvendig for produksjonen av flere viktige hormoner. Det er også viktig for sårtilheling og reproduksjon. Inntaket av en halv liter melk hver dag dekker omtrent en tredjedel av behovet hos en voksen person.
Selen
Selen er en meget viktig antioksidant og inngår i flere enzymer med antioksidantfunksjon. Antioksidanter er viktig for å sikre et godt immunforsvar. Inntaket av en halv liter melk hver dag dekker omtrent 15 prosent av behovet hos en voksen person.
Kalium og magnesium
Melk inneholder også en god del kalium og magnesium. De er viktige elektrolytter som blant annet spiller en avgjørende rolle for overføringen av nerve- og muskelimpulser. Disse to elektrolyttene har også en positiv innvirkning på blodtrykket. Fordi melk og meieriprodukter inneholder både kalium, magnesium og kalsium er de godt egnet for restitusjon etter trening.
Læringsressurser
Melk og meieriprodukter
Fagstoff
Melk
KjernestoffMelk og meieriprodukter
KjernestoffLite fett i melk!
KjernestoffNæringsstoffer i lettere meieriprodukter
KjernestoffMelk inneholder mange vitaminer
KjernestoffMelk inneholder viktige proteiner
Kjernestoff- Kjernestoff
Mineraler i melkDu er her
Opptak av kalsium fra melk
KjernestoffSmaksatt melk gir også næringsstoffer
KjernestoffMelk kan motvirke vektoppgang!
KjernestoffØkologisk melkeproduksjon
KjernestoffProduksjon av rømme
KjernestoffProduksjon av smør
Kjernestoff3 om dagen
KjernestoffEr melk bare for kalver
KjernestoffHva inneholder melk?
Kjernestoff
Oppgaver og aktiviteter
Hvordan lage smør?
KjernestoffKontrollspørsmål Melk
KjernestoffMelk
KjernestoffPraktisk oppgave egg og meieriprodukter
Kjernestoff