1. Home
  2. Helse- og oppvekstfag Vg1ChevronRight
  3. Mat og næringsstofferChevronRight
  4. MatvaregruppeneChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Matvaregruppene

Matvarene deles inn i grupper etter som hvilke næringsstoffer de inneholder og type matvare det er.

Ulike matslag. Foto.

I kostsirkelen er matvaregruppene plassert i ulike felter.

Kostsirkelen kan brukes som utgangspunkt til å planlegge et kosthold ved å velge matvarer fra de ulike gruppene.

Det er 7 matvaregrupper, og drikke hører inn under hver gruppe. Søtt og salt er ikke med i matvaregruppene.

  • korn og kornvarer, grønnsaker
  • frukt og bær, fjørfe
  • kjøtt og egg
  • fisk og skalldyr
  • melk og melkeprodukter
  • smør, margarin og annet spisefett, nøtter og frø

Som fagarbeider i helse-, oppvekst- og sosialsektoren skal du ha gode kunnskaper om næringsstoffer, kostholdets betydning i ulike sammenhenger og mat som kan gi plager eller føre til sykdom. Du skal også kunne foreslå god og næringsrik mat til de du har ansvar for i jobb.

Læringsressurser

Matvaregruppene