1. Home
  2. Helse- og oppvekstfag Vg1ChevronRight
  3. Mat og næringsstofferChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Mat og næringsstoffer

Kunnskap om mat og næringsstoffer er viktig for deg som skal jobbe i yrker innenfor helse-, oppvekst- og sosialsektoren. Måltidene er en viktig del av hverdagen for alle aldersgrupper, og matens innhold av næringsstoffer og variasjon i råvarer er viktig for en god helse.

Emner

Mat og næringsstoffer

  • Næringsrik mat er viktig i alle deler av livet. Noen må også ha tilpasset kosthold hele livet.

  • Matvaregruppene

    Matvarene deles inn i grupper etter som hvilke næringsstoffer de inneholder og type matvare det er.

  • Næringsstoffene

    Næringsstoffene er viktige for kroppens utvikling og for normale funksjoner. Næringsstoffene er kjemiske forbindelser eller grunnstoffer.

  • Mat i ulike kulturer oppleves som spennende og utfordrende. Du skal kjenne til matens rolle og betydning i din og andres kultur.