Disse oppgavene om næringsstoffer krever at du bearbeider stoffet mens du svarer.
- Karbohydrater
- Skriv en reaksjonslikning som viser hvordan sukrose kan dannes.
- Studer bildet av polysakkaridene. Forklar hva som er forskjellene mellom dem.
- Kan du forklare hvorfor man tidligere kalte glykogen for dyrestivelse?
- Hvorfor bør vi spise mat rik på cellulosefibre når vi ikke kan fordøye dem?
- Skriv en reaksjonslikning som viser hvordan sukrose kan dannes.
- Proteiner
- Hvilket grunnstoff finnes i proteiner, men ikke i karbohydrater eller fett?
- Kan du tenke deg hvorfor det er vanlig å forvelle grønnsakene før man fryser dem? (Forvelle er å gi matvarer et raskt oppkok).
- Studer figuren av peptidbindingen lenger opp. Tegn to aminosyrer som reagerer og danner en peptidbinding.
- Hvilket grunnstoff finnes i proteiner, men ikke i karbohydrater eller fett?
- Fett
- Tegn et fettmolekyl. Hva er det som avgjør om fettmolekylet er mettet eller umettet?
- Hvorfor må kosten inneholde fett?
- Tegn et fettmolekyl. Hva er det som avgjør om fettmolekylet er mettet eller umettet?
- Alle næringsstoffene
- Sett opp en dagsmeny fra og med frokost til og med kveldsmat som inneholder alle de næringsstoffene som kroppen trenger.
- Sett opp en dagsmeny fra og med frokost til og med kveldsmat som inneholder alle de mineralene som kroppen trenger.
- Sett opp en dagsmeny som er typisk for hva du pleier å spise. Finn ut om kostholdet ditt dekker behovet for næringsstoffer, vitaminer, mineraler og sporstoffer.
- Sett opp en dagsmeny fra og med frokost til og med kveldsmat som inneholder alle de næringsstoffene som kroppen trenger.
Læringsressurser
Næringsstoffer får kroppen til å fungere
Hva er kjernestoff og tilleggsstoff?
Fagstoff
Karbohydrater gir energi
KjernestoffMonosakkarider – enkle karbohydrater
KjernestoffDisakkarider – to monosakkarider sammen
KjernestoffPolysakkarider – lange glukosekjeder
KjernestoffFett – energi og isolasjon
KjernestoffProteiner – oppbygging og vedlikehold
KjernestoffVitaminer – viktige stoffer i små mengder
KjernestoffSammendrag – Næringsstoffer
Kjernestoff
Oppgaver og aktiviteter
Hør deg selv - Næringsstoffer
Kjernestoff- Kjernestoff
Øvingsoppgaver - NæringsstofferDu er her
Interaktive oppgaver om næringsstoffer
KjernestoffForsøk: Påvisning av monosakkarider
KjernestoffForsøk: Påvisning av stivelse og proteiner
Kjernestoff