1. Home
  2. NaturfagChevronRight
  3. Ernæring og helseChevronRight
  4. Næringsstoffer får kroppen til å fungereChevronRight
  5. Monosakkarider – enkle karbohydraterChevronRight
SubjectMaterialFagstoff

Fagartikkel

Monosakkarider – enkle karbohydrater

Monosakkarider er karbohydrater som består av bare én karbonring. Mono kommer fra det greske ordet monos som betyr "enkel" eller "alene". Druesukker og fruktsukker er eksempler på monosakkarider.

Glukose – druesukker

Glukose er den vanligste sukkerarten i planteriket. Plantene lager glukose av vann og karbondioksid i fotosyntesen med energi fra sola. Plantene omdanner siden glukosen til andre byggestoffer.

Glukose finnes i fri tilstand i honning, søte bær og frukter og som byggestein i mange av de sammensatte sukkerartene. Glukosemolekylet danner en seksring.

Fruktose – fruktsukker

Et annet vanlig monosakkarid, fruktose, danner en femring. Fruktose gjør at honning, frukt og bær smaker søtt.

Galaktose - del av melkesukker

Galaktose et et monosakkarid som inngår som en del av laktose (melkesukker), og som derfor finnes i søte melketyper, prim og brunost. Galaktose danner også en seksring.

Læringsressurser

Næringsstoffer får kroppen til å fungere

Hva er kjernestoff og tilleggsstoff?
SubjectEmne

Fagstoff

SubjectEmne

Oppgaver og aktiviteter