Hopp til innhald

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Menylære og dei ulike menytypaneChevronRight
  4. MenytypeneChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Menytypene

I løpet av ein dag tek vi til oss mange måltid. Som kokk må du kunne planleggje og lage til mat til alle desse måltida. I tillegg skal du også kunne komponere ulike menytypar som ein barnemeny, selskapsmeny, a la carte-meny, dagens meny og liknande.Som ei hjelp i dette arbeidet vil du i dette emnet kunne lese om dei ulike måltida og menytypane, kva som skil dei og kva som er viktig å hugse på.

Et dekket frokostbord. Foto.

Læringsressursar

Menytypene