Hopp til innhald

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Økonomi og salChevronRight
  4. Kalkulasjon og svinnChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Kalkulasjon og svinn

For at ei bedrift skal vere lønnsam, må inntektene vere større enn kostnadene. For å sikre lønnsemda må vi fastsetje riktig pris på produkta våre. Vi må utarbeide ein kalkyle.

Mynter som ligger strødd utover et bord. Foto.

I dette emnet vil du sjå korleis vi utarbeider ulike typar kalkylar, og korleis vi deler inn kostnadene.

Læringsressursar

Kalkulasjon og svinn