Hopp til innhald

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Råvarer og produksjonChevronRight
  4. Oppskrifter og mengdeberekningChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Oppskrifter og mengdeberekning

Lagar du mat? Då kan det av og til vere greitt med nokre oppskrifter. Oppskrifter kan du følgje til punkt og prikke, men du kan òg bruke dei som eit utganspunkt å jobbe vidare med.

Ei open bok med ulike råvarer rundt. Foto.

I dette emnet finn du gode og velprøvde oppskrifter, kvalitetstesta av profesjonelle kokkar. Når ein skal lage mat til fleire, må ein vite kor mykje ein skal berekne per person. Her finn du derfor også ei lita oversikt som viser kor mykje det er vanleg å berekne per råvare.

Læringsressursar

Oppskrifter og mengdeberekning