Hopp til innhald

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Råvarer og produksjonChevronRight
  4. DessertChevronRight
  5. IsdesserterChevronRight
SubjectMaterialFagstoff

Fagartikkel

Isdesserter

Alle isdessertar blir laga ut frå tre grunnleggjande tillagingsmåtar.

  • Fruktis og likøris
  • kremis
  • parfait.
Fruktis og likøris
Kremis
Parfait

Kremis kan òg lagast på denne måten:

  • Pisk fløyten nesten stiv.
  • Pisk egg og farin til eggedosis.
  • Tilset smak i eggedosisen.
  • Bland saman fløyte og eggedosis.
  • Frys isen i former.

Læringsressursar

Dessert