Hopp til innhald

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Trygg mat

Trygg mat er mat som ikkje inneheld helse- og miljøskadelege stoff.
For å sikre trygg mat er det viktig med både god personleg hygiene og god produksjonshygiene, uansett kvar du arbeider i matvarekjeda.

Kokk ved ein arbeidsstasjon. Foto.

Smilefjesordninga som Mattilsynet har starta, skal sikre gode hygieneforhold og tryggare mat på serveringsstader.

Dette emnet gir deg kunnskap og gode råd om korleis du kan jobbe for å sikre trygg mat i bransjen.

Læringsressursar

Trygg mat