Å foredle råvarene på ein god måte er viktig både for å framheve smaken, auke haldbarheita og jobbe på ein berekraftig god måte. Best mogleg tillaging og produksjon i alle ledd er viktig for god økonomi i bedrifta du skal jobbe i.

Med egg på kjøkkenet kan du alltid lage noko godt! Egg har mange gode eigenskapar som vi har nytte av i matlaginga. Vi bruker egg til å heve kaker, binde farsar, tjukne supper og sausar, lage eggekremar og majonesar for å nemne noko!