Restaurant- og matfag Vg1
Råvarer
Skaldyr og blautdyr
Blåskjell

Fagstoff

Blåskjell

Terje Røssland (CC BY-NC-SA)Sist oppdatert 07.03.2016

Denne lisensen gjev deg rett til å dela og bruka dette innhaldet på visse vilkår.
Du må alltid oppgi kven som har laga innhaldet.
Du kan ikkje tene pengar på bruk av dette innhaldet.
Du kan berre dele innhaldet med same lisens som det opphavlege innhaldet.

Terje Røssland

Relaterte artikler

Tillaging av muslingar

Mange forbind sommaren med nykokte skalldyr og muslingar på svaberget. Men kvaliteten er best seinhaustes og i vintermånadene. Muslingar vert ofte berre kalla skjel, og er ei klasse av bløtdyr.

Reglar for bruk av videoen

Denne lisensen gjev deg rett til å dela og bruka dette innhaldet på visse vilkår.
Du må alltid oppgi kven som har laga innhaldet.
Du kan ikkje tene pengar på bruk av dette innhaldet.
Du kan berre dele innhaldet med same lisens som det opphavlege innhaldet.

Lær mer om åpne lisenser

Tittel: Blåskjell
Opphavsmann: Terje Røssland
Rettshaver: Leverandør Høgskolen i Bergen
Tilarbeidar: Redaksjonelt Ketil Lyngvær

Læringsressursar

Skaldyr og blautdyr

Fagstoff

Skaldyr og skjel
Sjømat – skal- og blautdyr
Scampi
Reker
Hummer
Kamskjell
Sjøkreps
Kongekrabbe
Krabbe
BlåskjellDu er her
Østers
Koking og rensing av krabbe
Oskjell

Oppgaver og aktiviteter

Skaldyr og skjel
Kontrollspørsmål krepsdyr
Kontrollspørsmål Skjel

Vel språk (language):

Ansvarleg redaktør: Sigurd Trageton

Nettstaden er utarbeida av NDLA med open kjeldekode.