Hopp til innhald

  1. Home
  2. Restaurant- og matfag Vg1ChevronRight
  3. Råvarer, tillaging og produksjonChevronRight
  4. FiskChevronRight
  5. Oljeposjert laksChevronRight
SubjectMaterialFagstoff

Fagstoff

Oljeposjert laks

Ein av dei vanlegaste måtane å varmebehandle fisk på er å posjere. I denne filmen forklarer ein kokk frå Gastronomisk institutt korleis ein oljeposjerer fisk.