Hopp til innhald

  1. Home
  2. Restaurant- og matfag Vg1ChevronRight
  3. RåvarerChevronRight
  4. FjørfeChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Fjørfe

Under nemninga fjørfe finn vi kalkun og kylling, som blir rekna for å vere blant dei sunnaste kjøtsortane våre. Fjørfe er nøytralt på smak og passar derfor godt saman med andre råvarer.

Pensling av kalkun. Foto.

Fjørfekjøt er allergivennleg og kan òg etast i dei fleste religionar. Kylling og kalkun er magert kjøt som inneheld mest umetta feitt.

I dette emnet får du kunnskap om verdikjeda til kyllingen og kalkunen, du får vite meir om kva kjøtet har å seie for helsa, og du lærer om korleis ein skal partere fjørfe.

Læringsressursar

Fjørfe